Пей, парниша, молоко!

Одни говорят, что молоко чуть ли не белая смерть. Другие — что более полезный и питательный продукт трудно найти. Так кто же прав?
"МОЛОКО - ЭТО ЯД". ПО КРАЙНЕЙ МЕРЕ, ТАК СЧИТАЮТ ЯРЫЕ ПРОТИВНИКИ ЭТОГО НАПИТКА, сгруппировавшиеся вокруг сайта notmilk. com. Например, в их среде бытует мнение, что коровье молоко содержит канцерогенные гормоны. И конечно же, этот факт удерживается втайне коварными производителями молокопродуктов, боящимися утратить свои многомиллионные прибыли. Страшно? Да ладно, не бойся.
Молоко для мужчин - продукт стратегический. Хочешь набрать вес - пьешь молоко, хочешь сбросить вес - опять-таки пьешь молоко. Итак, вот она, правда.

1 ПОМОГАЕТ ЛИ МОЛОКО СЖЕЧЬ ЛИШНИЙ ЖИР?
Возможно. Ученые из Университета Теннесси полгода поили толстяков обогащенным кальцием молоком, и оказалось, что при одинаковой диете те, кто выпивал в день три лакана молока, сбросили больше жира, чем те, кто выпивал один стакан или не пил молока вообще. Кстати, для точности они провели эксперимент с добавками чистого кальция, без молока. Так вот, без молока фокус не получился. Почему? Авторы исследования считают, что хотя кальций и повышаетуро-вень переработки жира организмом, активные компоненты молока, например молочные протеины, усиливают жиросжигающий эффект. В любом случае, ключ к успеху - это диета, направленная на снижение веса. Если ты будешь запивать молоком килограммы пончиков, сбросить вес тебе вряд ли удастся.

2 М0ЛОКО и АНТИБИОТИКИ
Обитающую на фермах живность тоже подкармливают антибиотиками. Это факт.
Некоторые ученые считают, что употребление молока коров, которым дают антибиотики, ведет к устойчивости человеческого организма к этим самым антибиотикам и делает лечение ими менее эффективным. Но вот это уже не факт, потому что доказательств нет.
Однако если уж ты настолько мнительный тип, можешь смотаться в ближайшую деревню и наладить прямые поставки молока от какой-нибудь надежной бабушки.

3 ПОМОГАЕТ ЛИ МОЛОКО НАРАСТИТЬ МЫШЦЫ?
Однозначно. В деле мышцестроения молоко уверенно занимает лидирующие позиции. Соотношение белков в молоке таково: 80 приходится на сывороточный протеин, 20 - на казеин. Оба они - белки высокого качества, но протеин сыворотки известен как "быстрый протеин", потому что он быстро расщепляется на аминокислоты и попадает в кровь. Что делает его идеальным протеином для употребления после тренировок. А казеин усваивается более медленно. Поэтому он отлично подходит для равномерного снабжения организма небольшими порциями белка в течение длительного времени - между приемами пищи или пока ты спишь. Так как в молоке содержатся оба вида, один большой стакан молока дает твоему организму идеальную комбинацию протеинов для роста мышц.

4 КОРОВАМ ДАЮТ ГОРМОНЫ, И ЭТО ФАКТ. НО ДЕЛАЕТ ЛИ ЭТО МОЛОКО ВРЕДНЫМ?
Да, это делает молоко вредным - но только в том случае, если ты его не пьешь, а колешь себе шприцем. Вот в чем суть вопроса: в 1993 году было разрешено использование гормона роста крупного рогатого скота, вызывающего прибавку удоев (rBGH). Этот гормон в свою очередь повышает содержание в молоке канцерогенного инсулиноподобного фактора роста (IGF).
Но! В отличие от стероидов, которые действуют при пероральном приеме, rBGH и IGF действуют на организм только в случае инъекций. Потому что процесс пищеварения эти гормоны разрушает. Так что можешь смело пить молоко, не опасаясь "коровьих" гормонов.
Кстати, для самих коров эти гормоны не так безопасны - их применение может вызвать мастит вымени. Так-то вот.

5 ЖИРНОЕ ИЛИ ОБЕЗЖИРЕННОЕ
А это уже как тебе больше нравится. Независимо от того, жирное это молоко или обезжиренное, в любом случае оно положительно влияет на уровни "плохого" и "хорошего" холестерина - просто обезжиренное молоко более эффективно.
Датские ученые недавно установили, что у мужчин, в чью диету входило жирное молоко, содержание "плохого" холестерина слегка повысилось (на б пунктов). Правда, эти граждане выпивали в день по б стаканов, 240 граммов в каждом - а это, согласись, весьма немало. И несмотря на это, уровень триглицеридов (еще один маркер болезней сердца) у них снизился на 22.
Короче говоря, суть проста: британские ученые установили, что 2-3 стакана молока любой жирности в день значительно снижают вероятность инфаркта и инсульта. Этим и руководствуйся.
Если ты сидишь на диете, обезжиренное молоко - это простой способ сэкономить пару лишних калорий. А если ты решил подкачаться - лучше пить цельное молоко. Техасские медики выяснили, что употребление жирного молока после подъема тяжестей увеличило синтез мышечного белка (что является индикатором роста мышц) в 2,8 раза больше, чем обезжиренное.

Переносишь ли ты лактозу?
Если ты считаешь, что молоко вызывает у тебя расстройство желудка, попробуй это доказать - или опровергнуть. По данным медиков, люди, считающие, что они совершенно не переносят лактозу, зачастую реагировали совершенно одинаково на 2 чашки молока и аналогичное количество плацебо. Как узнать, надуманна ли проблема? Проверить себя!
ШАГ 1
Купи молоко двух видов: обычное и без лактозы (если найдешь, конечно). Попроси кого-то перелить молоко из упаковок в банки, помеченные буквами А и В.
ШАГ 2
В течение 1 недели выпивай два стакана молока в день натощак из банки А, при этом никаких других молокопродуктов в пищу не принимай. Если появятся любые признаки дискомфорта в животе - записывай. (и не забывай покупать свежее молоко, а то от несвежего понос кого хочешь прохватит)
ШАГ З
Прекрати пить молоко из банки А и сделай перерыв минимум на 1 день.
ШАГ 4
Повтори шаг 2, но теперь пей молоко из банки В.
ШАГ 5
Сравни результаты.

НЕ ПЕЙ БОЛЬШЕ ЧАШКИ МОЛОКА ЗА 1 РАЗ. И закусывай молоко едой, которая замедляет усвоение лактозы и помогает устранить побочные эффекты.
ЕШЬ БОЛЬШЕ СЫРА. В нем очень мало лактозы. (Кстати, чем меньше углеводов в молокопродукте, тем меньше в нем лактозы.)
ПЕЙ КЕФИР. Ученые из Университета Огайо установили, что он улучшает переваривание лактозы. Йогурт обладает схожими свойствами.

Здоровье

Имя:^*
Сообщение:^*
Код с картинки:^*
	Добавить

Пей, парниша, молоко!

Комментарии

Добавить комментарий

Авторизация

Опрос

Облако тэгов

Логин:
Пароль:
Войти